Jointly published by Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos (SOMENTA)--and Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia (ALTAGA).
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Articles in English, Galician, and Spanish; some articles in Portuguese, 1995-2001; summaries and tables of contents in English, Galician, and Spanish.
Description based on: Vol. 1, no. 1 (dic. 1995); title from PDF article running title (REDALYC, viewed Apr. 6, 2010).