.

0 (hodnocen0 x )

(1) Půjčeno:1x 

BK

Příručka

Vydání první

Praha : Ikar, 2013

238 stran : ilustrace, 1 mapa ; 21 cm

ISBN 978-80-249-2127-3 (vázáno)

němčina

Obsahuje bibliografii na stranách 214-224, bibliografické odkazy a rejstřík

001422025

Předmluva k rozšířenému vydání z roku 2010 13 // Stévie - nové výzkumy potvrzují zdravotní nezávadnost 13 // Poděkování 17 // Úvod: Stévie - tajemství medového lístku 21 // 1. ROSTLINA // Stévie, obdivuhodná a jedinečná rostlina: Botanika a historie 26 // Stévie, medový lístek a léčivá bylina už po staletí 26 // Přednosti stévie 29 // Stévie, sladidlo diabetiků v Jižní Americe 30 // Bílé kvety, chlupaté lístky a tak sladká! 30 // Poptávka po stévii se neustále zvyšuje 32 // Látky, které stévie obsahuje, a jejich význam 34 // Stévie - pěstování doma 38 // Stévie, nenáročná rostlina 38 // Stévie má ráda světlo a slunce 39 // Tipy ke komerčnímu pěstování stévie 40 // Stévie - produkty k zakoupení i k vlastní výrobě 43 // Stévie - v Japonsku zcela běžná 43 // Snadná příprava produktů ze stévie 45 // Chutné bylinkové čaje se stévií 46 // Kde nakoupit produkty ze stévie 47 // STÉVIE // 2. PROČ STÉVIE? // Cukr-bílý jed // Co způsobuje cukr v těle // Platí cukrovarnícky průmysl vědce za vylepšování image? // Cukr, hlavní příčina rozšířené hypoglykemie // Reklama na cukr je zavádějící také u nás // Mýtus o zdravém hnědém cukru // Skrytý cukr - další nebezpečí pro zdraví // V zimě Čerstvý vzduch místo čokolády! // Přírodní sladidla z prodejen zdravé výživy - zdravá alternativa? // Sladidla z obchodu se zdravou výživou // Je med zdravá alternativa? // Hnědý cukr, „sladký podvod" // Stévie je zdravá alternativa Umělá sladidla - „požitek bez výčitek“, nebo „tikající časovaná bomba“? // Umělá sladidla, milionový obchod Sladidla, „moderní a zdravá"? // Podezřeni, že sacharín a cyklamát způsobují rakovinu // Aspartam, jednička na trhu mezi dietními sladidly //

Aspartam se rozkládá také na formaldehyd // Je dlouhodobé používání sladidel nebezpečné pro zdraví? // Sladidla vedou ke zvýšenému příjmu kalorií // Vývoj produktu se často neřídí zdravotními požadavky // Sladké a láska znamenají pro mnohé totéž // 3. STÉVIE - JAK SLADKÁ, TAK BEZPEČNÁ? // Výsledky toxikologických výzkumů // Stévie, po staletí zdravotně nezávadná potravina // Výzkumy stévie 88 // Sporný steviol 90 // Nezávadnost listů stévie 92 // Vývoj nového steviosidu 92 // Mezinárodní projekty se stévií 95 // Vývoj v Paraguay it zemi původu: návrat stévie na širokéfrontě 95 // Projekt pro školy: stévií proti karies 96 // Projekt pro rozvojové země 97 // Situace v Japonsku 99 // Stévie: v Japonsku povolená už dávno 99 // V Japonsku se ročně spotřebují tisíce tun stévie 100 // Stévie získala přibližně 40 % trhu se sladidly 101 // Právní pozice v USA 103 // Stévie: jako sladidlo zakázána, jako potravinový doplněk povolena! 103 // Znamená stévie politický problém ? 105 // Uživatelé stévie iniciují „občanskou neposlušnost 106 // Právní situace v Evropě 107 // Situace ve Švýcarsku 107 // Situace v Belgii 108 // Situace v Německu 110 // 4. PŘEDNOSTI STÉVIE Z HLEDISKA ZDRAVÍ // Stévie jako léčebný prostředek v etnomedicine 119 // Stévie - ideální sladidlo pro diabetiky ? profylaxi diabetů 122 // Diabetes, nebezpečné masové onemocnění 122 // Pomoc z přírody pro diabetiky 124 // Stévie umožňuje požitek bez výčitek 127 // Při diabetů: jíst hodně ovoce a zeleniny! 129 // STÉVIE // Stévie jako pomoc při hypoglykemii - nebezpečný pokles hladiny cukru a předstupeň diabetů 131 // Hypoglykemie - neznámá, nerozpoznaná nemoc milionů lidí 131 // Pokles hladiny cukru, příčina narůstající kriminality mládeže? 136 //

Doporučení ke stravování při Jjypo “ 136 // Stévie, pomoc při onemocnení kandidózou a plísněmi 138 Stévie, velká pomoc při nadváze 142 // Stévie, pomoc při problémech se zuby 148 // Stévie chrání proti karies 148 // Zubní pasta: cukrem proti karies? 149 // Stévie v kosmetice a při kožních problémech 152 // Krásná pleť se stévií 152 // Kožní choroby 154 // Zkušenosti uživatelů 156 // 5. RECEPTY SE STÉVIÍ // Záměrný výběr receptů // Vlastní výroba tekutého extraktu ze stévie // Čaje se stévií // Šťávy se stévií // Krémy a omáčky // Snídaně // Oběd // Sladké pečení se stévií Zdravé mlsání // Pudinky, kompot, sladký tvaroh // Zmrzliny // Ovocné saláty // Nápoje // Marmelády se stévií // 6. STÉVIE OD A PO Z // 7. DODATEK // Organizace na podporu stévie 210 // Autorka 211 // Seznam literatury 214 // Zprávy o výzkumech 214 // Noviny a časopisy 218 // Knihy o stévii 220 // Další knihy o zdraví 221 // Poznámky 225 // Rejstřík 233

(OCoLC)857951614

cnb002444846